［新潟麦酒］プレミアム・エール・エディンバラ：310ml×24本セット

選び抜かれたイギリスの特別仕込みのホップとモルトをベースにして、新潟の清らかな水と空気のなか、丁寧に醸造しました。淡いブラウン色のコクのあるしっかりとした味が特徴です。 自然発酵によるビン内熟成の『本物のビール』を心ゆくまでお楽しみください。

エールとは？

エールとは、大麦麦芽を使用し酵母を常温で短期間発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイルです。盛んに炭酸ガスを出し、最終的に酵母が浮かび上面で層を作るために上面発酵と呼ばれています。

新潟麦酒（新潟ビール）は、地ビールというよりも、古式製法の本格ビールです。日本で初めて「ビン内醗酵」、「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得しました。この方法は、本場ドイツやベルギーなどで古くから行われている製造方法で、“シメイビール”などが有名です。
コンセプトは「ビン内でも自然発酵による熟成ビールを気軽に飲んでいただくこと」これに尽きます。